top of page
Bacalao DePedro - Bacalaobasis

Bacalao DePedro - Bacalaobasis

Fakta
Nettovekt 680 g - Tilsett poteter og olivenolje og få 1kg ferdig bacalao
 
Oppbevaring: Dypfryst ved -18°C eller kaldere. Opptint vare må ikke fryses på nytt. Kan oppbevares 2 døgn i kjøleskap etter tining og ytterligere 2 døgn i kjøleskap etter tilberedning.
Tining
Ca. 5 timer i romtemperatur eller 15 min. i mikrobølgeovn ved ca. 40% effekt (250W)
Tilberedning
Skrell 4 middels store poteter. Del potetene i to og hver halvdel i skiver på 5-7mm.
Kasserolle: Hell 0,7 dl olivenolje i en kasserolle, deretter halvparten av potetskivene, hele innholdet i esken og  resten av potetskivene.  La småkoke i ca. 45-50 min. til potetene er mør. Vend forsiktig før servering.
Stekeovn: Forvarm ovnen til 180?C. Bruk ildfast form m/lokk. Blandes lagvis som i kasserolle, men hell oljen over til slutt. Baketid ca. 55-60 min. til potetene er møre. Vend forsiktig etter 30 min.
Mikrobølgeovn: Bruk godkjent form m/lokk i plast, keramikk eller glass. Blandes lagvis som i kasserolle, men hell oljen over til slutt. Varmes i ca 20 min. på full effekt (600W) til potetene er møre. Vend forsiktig etter 10 min.
Det er en fordel om retten får hvile i 5-10 min før servering.

  • INNHOLD

    Renskåret rå klippfisk av torsk (36 %),
    hermetiske tomater, rå løk, hermetisk
    paprika, tomatpuré, chili (Piri-Piri)

  • NÆRINGSINNHOLD

    Næringsinnhold pr 100 g råvarebasis:
    Energi: 199 kJ
    Protein: 7,3 g
    Karbohydrat: 3,9 g
    Fett: 0,2 g
    Næringsinnhold pr 100 g ferdig vare:
    Energi: 427 kJ
    Protein: 5,4 g
    Karbohydrat: 7,4 g
    Fett: 5,7 g

  • TILBEREDNING

    Tining

    Ca. 8 timer i romtemperatur eller 30 min. i mikrobølgeovn ved ca. 40% effekt (250W)

     

    Skrell 8 middels store poteter. Del potetene i to og hver halvdel i skiver på 5-7mm.

     

    Kasserolle: 

    Hell 1,2 dl olivenolje i en kasserolle, deretter 1/3 av potetskivene, halve innholdet i esken (del vertikalt), de neste 1/3 av av potetskivene, resten av innholdet i esken og resten av potetskivene. 
    La småkoke i ca 45min. til potetene er møre. Vend forsiktig før servering.

     

    Stekeovn: 

    Forvarm ovnen til 200°C. Bruk ildfast form m/lokk. Blandes lagvis som i kasserolle, men hell oljen over til slutt. Baketid 70 min. til potetene er møre. Vend forsiktig etter 40 min.

     

    Mikrobølgeovn: 

    Bruk godkjent form m/lokk i plast, keramikk eller glass. Blandes lagvis som i kasserolle , men hell oljen over til slutt. Varmes i ca 30 min. på full effekt (600W) til potetene er møre. Vend forsiktig etter 15 min.

     

    Det er en fordel om retten får hvile i 5-10 min før servering.

bottom of page